Escalfado ovos são os favoritos do brunch, mas a maioria das pessoas acha que são muito exigentes para prepará-los em casa. Gemas quebradas e panelas cuidadosamente calibradas com água fervente foram suficientes para me desligar – isto é, até descobrir ovos escalfados no microondas. O processo é infalível, leva apenas um minuto e os ovos escalfados ficam sempre perfeitos.
Você pode dizer que é o melhor truque de café da manhã desde o pão fatiado. Parece bom demais para ser verdade? Ovos pochê no micro-ondas são tão simples quanto parecem.
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Como fazer ovos escalfados no microondas
Passo 1: Encha um ramequin com cerca de meia xícara de água salgada em temperatura ambiente. Deve ser o suficiente para submergir completamente o ovo.
Você vai querer água suficiente para submergir o ovo, mas não derramar por cima do ramekin.
Passo 2: Quebre um ovo e coloque-o na água com cuidado, tentando não perturbar sua integridade estrutural.
etapa 3: Coloque o ramekin no micro-ondas e cozinhe em potência alta por cerca de 45 segundos, ou mais se preferir uma gema mais firme.
Cozinhe o ovo submerso por 40 segundos para obter uma gema líquida e cerca de um minuto para obter uma gema firme.
Passo 4: Retire o ovo delicadamente da água com uma escumadeira ou uma escumadeira.
Retire cuidadosamente o ovo da água com uma escumadeira ou uma peneira de malha.
Etapa 5: Sirva com torradas ou uma cama de verduras com abacate, molho picante, chili crocante e outros acompanhamentos.
Em uma ou duas tentativas, você será capaz de ajustar seu ovo pochê até o ponto perfeito e acertá-lo sempre.
Observação: A temperatura base para qualquer micro-ondas irá variar e, portanto, os tempos de cozimento também podem variar. Tente de 40 a 45 segundos para sua primeira tentativa, então adicione incrementos de cinco segundos para tentativas subsequentes até atingir o ponto desejado.
O que fazer com um ovo pochê no micro-ondas
Cole aquele pedaço fofo de proteína em uma torrada com um pouco de espinafre, cubra tudo com sal em flocos, molho picante ou holandês e você toma um café da manhã com qualidade de café em menos tempo do que leva para preparar uma panela de café. Você também pode usá-los para cobrir uma salada ou servir com arroz, legumes em conserva e chili crisp para um almoço leve.
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