O desperdício de alimentos contribui significativamente para a emissão de gases de efeito estufa e é responsável por cerca de um terço dos alimentos destinados ao consumo humano. A compostagem é o processo pelo qual os alimentos são convertidos num solo rico em nutrientes e biologicamente estável para o seu quintal e jardim e os mantém fora dos aterros onde produzem emissões de dióxido de carbono (CO2).
Essa história faz parte CNETZerouma série que narra o impacto das mudanças climáticas e explora o que está sendo feito em relação ao problema.
A compostagem é uma maneira fácil de reduzir o desperdício alimentar doméstico. Como bônus, a compostagem cria combustível vital para canteiros de flores, novas árvores ou vegetais jardim. A prática verde já foi considerada um nicho, mas se tornou popular com programas de compostagem exigidos pelos municípios em muitas cidades, serviços privados de coleta de compostagem e caixas de cozinha inteligentes que transformam restos de comida em sujeira com cheiro doce durante a noite e aceleram o primeiro passo inicial – e muitas vezes fedorento.
Se você está planejando começar a compostar neste verão, aqui está tudo o que você precisa saber sobre como começar uma pilha, incluindo o que pode e o que não pode ser compostado.
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O que é compostagem?
A compostagem é uma forma de ajudar o lixo alimentar e outros itens orgânicos a se decomporem em uma substância que pode ser usada para alterar a composição do solo, tornando-o mais nutritivo para as plantas. Para iniciar o processo de compostagem, alguns ativadores de bactérias são adicionados ao material orgânico para criar calor. O calor faz com que o material orgânico se decomponha mais rapidamente do que na natureza.
Itens que podem ser compostados
A maioria, mas não todos os restos de comida, podem ir para uma pilha de compostagem.
A maioria dos alimentos orgânicos pode ser compostada, embora alguns se decomponham muito mais rapidamente do que outros.
- Cascas de frutas e vegetais
- Cascas de melão
- Maçãs parcialmente comidas
- Grãos de café
- Grama cortada
- Folhas
- Feijão e leguminosas
Alguns jardineiros até adicionam peixe, carne, ossos e laticínios ao composto. Tudo bem, a menos que você tenha problemas com roedores ou guaxinins. Esses alimentos criam um cheiro forte ao qual os necrófagos não conseguem resistir.
Itens que não deveriam ir para uma pilha de compostagem
A gordura do bacon e outros itens gordurosos não devem ser compostados.
- Óleos de cozinha
- Alimentos muito gordurosos
- Açúcar ou alimentos que contenham excesso de açúcar
- Alimentos enlatados ou embalados altamente processados
- Certas plantas de casa
Compostagem externa
Existem duas formas principais de compostagem: externa e interna. Primeiro, vamos dar uma olhada na compostagem externa.
Uma camada de material seco, como folhas, é importante para a compostagem externa.
Alguns jardineiros preferem ter uma pilha de compostagem no quintal. Isto é exatamente o que parece. É uma pilha repleta de aparas de grama, restos de comida, gravetos e folhas mortas.
A pilha é iniciada em uma área ensolarada com uma camada de galhos e gravetos no chão para ajudar no fluxo de ar. Em seguida, o material orgânico úmido (como restos de comida ou aparas de grama) é coberto com material seco, como folhas, galhos e serragem. Esse material seco é crucial porque você não quer que o composto fique muito úmido, o que causará odores desagradáveis e atrairá pragas.
Este tipo de compostagem dá algum trabalho porque a pilha precisará ser revirada (basicamente misturada) a cada uma ou duas semanas usando um forcado ou arejador de compostagem. A vantagem é que é basicamente gratuito. Os únicos itens que você precisa comprar são uma ferramenta de torneamento e um ativador de compostagem.
Compostagem é uma coisa linda.
Uma solução externa mais fácil é um copo de compostagem, como o Yimby ($ 79) ou este Copo de compostagem grande de câmara dupla Miracle-Gro (US$ 130). Ambos consistem em barris giratórios nos quais você joga seu quintal e restos de comida e depois gira cinco a seis vezes a cada dois ou três dias. A fiação mistura o composto para estimular uma decomposição rápida e uniforme.
Aplicam-se as mesmas regras sobre materiais úmidos e secos; você precisa manter o composto bem balanceado para que ele se decomponha corretamente. Ao escolher um sistema externo, certifique-se também de procurar uma unidade que tenha muitos orifícios de aeração para liberar gases causados pela decomposição dos alimentos. Um recipiente fechado pode explodir se houver muita pressão dos gases.
Compostagem interna
Compostores de alta tecnologia, como o Zera da Whirlpool, podem transformar restos de comida em composto em questão de horas.
A compostagem interna é quase infalível com recipientes de compostagem de alta tecnologia, como o o que ou o Ciclador de Alimentos Platina. Com esse tipo de aparelho, basta colocar os restos de comida e o ativador de compostagem. A unidade usa calor e pressão para transformar as sobras em fertilizante, geralmente dentro de três a 24 horas. Algumas unidades podem produzir cerca de 2 quilos de fertilizante para 8 quilos de desperdício de alimentos.
OK, decompus o composto, e agora?
Depois que os alimentos estiverem decompostos, parecerá quase como sujeira lenhosa. Você pode polvilhar pequenas quantidades nas plantas da casa ou cultivar grandes quantidades em um canteiro de jardim. Você também pode borrifá-lo no gramado ou nas árvores para torná-los mais saudáveis.
Quando tiver esgotado o composto acabado, você pode continuar o processo adicionando restos de comida e resíduos de quintal à sua pilha ou caixa de compostagem. Uma pilha de compostagem bem cuidada pode fornecer composto por muitos anos.
